Royal A-ware Cheesesolutions

Fromage en tranches : une variété sans limite

Royal A-ware place la demande du marché et des clients au cœur de ses priorités. En fonction de ces souhaits, Royal A-ware organise le reste de la chaîne, et ce, entièrement en interne. De l’achat de lait à la production dans l’usine de fromage, en passant par l’affinage en interne ainsi que la découpe et le conditionnement du fromage. Cela nous permet de garantir un résultat efficace et durable.

Spécialement pour les applications au sein de l’industrie et du secteur alimentaire – comme la restauration, la consommation nomade, la livraison à domicile, le service rapide et la restauration rapide – pour divers moments d’utilisation comme le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou comme en-cas. Nous adaptons notre offre de manière optimale pour un traitement ultérieur au sein de l’industrie.

« Pour chaque application, Royal A-ware propose une solution en tranches adéquate. Tranches épaisses et fines, carrées ou rondes, grandes et petites, notre parc de machines de pointe garantit des dimensionnements exacts ; à chaque tranche ! »

Diverses rotations propres

  • Diverses possibilités, comme : BIO, lait de vache de pâturage, sans OGM.
  • Flux de matières premières fixes, qualité constante.

Grande variété de matières premières

  • Offre optimisée pour chaque application.

Recettes et développement propres

  • Solutions sur mesure possible

Fromage en tranches de production propre

Royal A-ware est un producteur de fromage qui gère l’ensemble de la chaîne. Depuis différents flux laitiers, nous proposons un large assortiment de fromages néerlandais, européens et végétaux. Les fromages populaires sont : Gouda, Edam, Mozzarella, Emmental, Maasdam, Goya, Cheddar, Chèvre et d’autres encore.

Pour des applications spécifiques et solutions sur mesure, des recettes peuvent être développées, parmi lesquelles des recettes végétariennes, véganes, clean label, à faible teneur en matières grasses, sans lactose ou sans OGM.

Nous disposons des labels et certificats nécessaires suivants : IFS, BIO/Organic, Weidegang, VLOG.

Variantes et conditionnements

Les fromages en tranches sont disponibles dans des formes, épaisseurs, dimensions et poids totaux différents. Nos lignes de découpe de pointe garantissent un dimensionnement exact. Les dimensions les plus courantes sont : 10×10 cm, 10×15 cm et 5×15 cm

Le fromage découpé est produit dans de nombreux types de conditionnements. Pour le conditionnement des fromages en tranches, nous proposons la mise sous vide ou le gazage. Sur le plan des matériaux d’emballage également, nous répondons à vos souhaits, en utilisant par exemple un seul type de matériau pour la fabrication de l’emballage, qui est donc 100 % recyclable.

Nos conditionnements standard pour l’industrie sont entre autres : 500 g, 2×500 g, plateaux d’1 kg, empilement par superposition, pour un traitement facile.